Toiduvalmistamisest rääkivad saated liigituvad suuresti kultuuri- ja meelelahutusvaldkonna alla. Muhe kulgemine maitsete ja traditsioonide maailmas köidab tähelepanu ja geograafilise mõõtme lisandudes kujuneb kokassaadetest lausa omaette maiuspala. Need, kellel on vähegi huvi valdkonna vastu, saavad uusi teadmisi omandada nii kohalike kui ka maailmakuulsate tippkokkade saateid vaadates.

Sageli on kõik uus ammu unustatud vana, nii on see ka toiduvalmistamises, kus hea söögi valmimise määravad keskkond ja kvaliteetne tooraine. Alljärgnevas loos kirjutab Kristina Madisson-Laht toiduainete läbimõeldud tarbimisest, millel on erinevatel ajajärkudel olnud erinevad põhjused.