Peakokkade Ühenduse juht noorkokkadest: tase on jälle tõusnud

Eesti Peakokkade Ühenduse president, peakokk Rudolf Visnapuu ütles portaalile Maitsed.ee, et Eesti noorkokkade tase on mitu viimast aastat pidevalt tõusnud ning eriti tore on näha, et võistlusi võidavad ja saavad kõrgeid kohti väikestest koolidest - näiteks Olustvere ja Kehtna - tulnud kokad.

"Teeb rõõmu, et väikesed koolid on tõusuteel ning et noortel on huvi kokaelukutse ja gastronoomia vastu. Seda näitab ka asjaolu, et nii mõnigi noorkokavõistlusest osavõtja aitab kaasa Aasta Kokk 2015 ja Bocuse d'Or võistleja tiimis," mainis peakokk.

Visnapuu lisas veel, et kui rääkida maitsetest, mida noored kokad võistlusel pakkusid, kõikusid need üsna tugevalt, kuid üldine tase oli tugev.

"Hea on aga vaadata asjale selle pilguga, et nendes noortes kokkades on palju materjali tulevasteks tippkokkadeks. Huvitav asi, mis selgus on see, et paljud neist noortest kokkadest ka juba töötavad köökides," mainis peakokkade ühenduse president.