RETSEPT: Eliq Maranik: Smuutides võiks kasutada külmkuivatatud marju ja marjapulbreid

Oma uues raamatus „Talvesmuutid“ pakub Eliq Maranik välja sellised kooslused, mis aitavad liikuda puhtama, tervislikuma ja lihtsama eluviisi juurde. Näiteks soovitab ta smuutides kasutada külmkuivatatud marju ja marjapulbreid, mille valik on lõputu.

„Tõepoolest, proovige erinevaid maitseid alates levinumatest põhjamaade marjadest kuni maailma kõige eksootilisemate puuviljadeni välja. Külmkuivatamise käigus säilib toiduainete loomulik maitse, lõhn, välimus ja toiteväärtus“, ütleb Eliq Maranik, üle miljoni raamatu müünud eestlanna.

Mikserdades marju keefiri, kohupiima, toorjuustu või jogurtiga saab tulemuseks ehtsa marjase maitsega hõrgu smuuti. Talvesmuutid võivad olla ka soojad, see on uus ja kiiresti populaarsuse võitnud meetod.

„Külmad koostisained sulata toatemperatuurile ja mikserda need värskelt tõmmanud ja kergelt jahtunud tee või taimetee ning vürtsidega. Kuumad koostisained tuleb lisada mikserdamise lõpus“, õpetas Eliq oma raamatu esitlusel Frankfurdi raamatumessil.

Siin üks retsept raamatust, klassikaline maitsekooslus, kuid kuumas variandis.

Valmistamine

• Koori ja tükelda porgandid.
• Kui sul on lihtne kannmikser, peaksid porgandid riivima. 
• Pressi apelsinidest ja sidrunist mahl välja. 
• Vala kõik koostisained peale keeva vee kannmikserisse ja mikserda kõige kõrgematel pööretel. 
• Vala suurde kuumakindlasse klaasi ja sega hulka keev vesi. 
• Joo kuumalt!