Foto: Shutterstock
Mahlased porgandimuffinid, milles ühendatud palju meeldivaid maitseid.

Koostisosad:

  • 2 dl kookosjahu
  • 1 dl mandlijahu
  • 2 sl kartulijahu
  • tl küpsetuspulbrit 1½
  • 1 tl kaneeli
  • 1 tl kardemoni
  • 1 tl vaniljeekstrakti
  • 2 tk muna
  • dl muscovado suhkrut 1½
  • 1 dl vedelat margariini
  • 1 dl maitsestamata jogurtit
  • 2 dl riivitud porgandeid

Glasuur:

  • 1 dl maitsestamata jogurt
  • 150 g maitsestamata toorjuust
  • dl tuhksuhkrut ½

Valmistamine:

  1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta muffinivormi paberist sisud.
  2. Sega kuivained ja vürtsid, teises kausis munad, suhkur, margariin, jogurt ja riivitud porgand. Sega kõik koostisosad.
  3. Jaga tainas muffinivormidesse ja küpseta umbes 15-20 minutit. Lase jahtuda.
  4. Sega glasuuri koostisosad ja aseta saadud segu lusikaga muffinitele.