12.04.2020, 09:59
RETSEPT | Praemunasaiad ehk aprikoosikorbid
Valmista lihavõttelauale armsalt lihtsad, aga ülimaitsvad kohupiimakorbid!
FOTO:
Koostisosad:
- Pärmitaigen:
- 1 kl täispiima
- 20 g kuivpärmi
- 80 g suhkrut
- 50 g soolast võid või 50 g võid ja 1/2 tl soola
- 1.5 kl jahu
- kl kaerajahu 3/4 klaasi
- 1 tk munakollane
- 1 tl jahvatatud kardemoni
- Täidis:
- 250 g 5% kohupiima
- 100 g creme fraiche´i
- 1 munavalge
- Steviat või maitse järgi suhkrut
- 1/2 sidruni koor
- 1/2 tl vanilli
- Peale:
- 1 purk aprikoose või muid marju
- Kaunistamiseks tuhksuhkrut
Magusamate korpide jaoks võib suhkru kogust suurendada ja soovi korral cremé fraiche´i täidises asendada 20% hapukoorega. Rammusama tulemuse saavutamiseks võib täidisele lisada natuke sulatatud võid.