Suurimad probleemid ja kitsaskohad kosmose toidu puhul ongi see, kuidas kaaluta olekus erinevaid roogasid konsumeerida ehk kuidas neid pakkida selliselt, et oleks mugav, kiire ja läbuvaba hommikuks, lõunaks või õhtuks eine võtta. Teine suur probleem on lahendada see, kuidas oleks astronautidel söögikraam piisavalt variatiivne, et ei langeks nende energiatarve ja kõhu mikrofloora oleks paigas. Missiooni huvides on ka oluline, et toit, mida teinekord kuni 6 kuuks orbiidile lennutatud astronaudid tarbivad oleks maitsev, maitsestatud ja vastaks ootustele.
Vaata, mida ja kuidas söövad astronaudid kosmoses: