Meie keha vajab rasva juba ainuüksi rakutasandil. Hormoonid ei saa rasvata hakkama. Selle süsteemi töös hoidmiseks vajame mõistagi kasulikke rasvasid.

Kahjulike rasvade söömine võib põhjustada kõrget vererõhku ja palju muid tervisehäireid.

Kasulikud rasvad sisaldavad asendamatuid rasvhappeid, mida meie keha ei tooda. Seetõttu peame neid saama toidust. Üks kasulike rasvade näide on laiemalt teada-tuntud oomega-3- ja oomega-6-rasvad.

Mis toiduainetest saab oomega-3- ja oomega-6-rasvhappeid?

Oomega-3-rasvhappeid saab rohelistest köögiviljadest, rasvasest kalast, munakollasest ning vähemal määral pähklitest ja lihast. Oomega-3-rasvhapped mängivad tähtsat rolli ajutegevuses ja närvisüsteemi protsessides.

Oomega-6-rasvhappeid sisaldavad teraviljad, liha ning enamik küpsetamiseks mõeldud õlisid (näiteks oliivi- ja rapsiõli).

Oomega-3 ja oomega-6 mõistlik vahekord võiks olla 1 : 4, kuid enamiku inimeste toidulaual kipub see suhe olema 1 : 16.

Paljude inimeste rasvhapete tarbimine on tasakaalust väljas, sest liialdatakse teravilja ja töödeldud valmistoiduga.

Kui palju peaks kasulikke rasvu tarbima?

See on individuaalne ja sõltub inimesest. Üldiselt on nii, et kasulikud rasvad võiksid moodustada umbes 30% meie tarbitavast päevasest kaloraažist.