Suutäis soolast: teeme nüüd selgeks, kas sool on siis kahjulik või mitte?

Oleme harjunud mõtlema, et sool on midagi väga kahjulikku, aga tegelikult on see meile sama hädavajalik kui vesi, kirjutab ajakiri Oma Maitse.

Miks?

Sool on eluliselt vajalik meie vererõhu-, vere-, närvi- ja lihasfunktsioonide normaalseks toimimiseks.

Kui palju?

See ei tähenda, et kokk peaks nüüd edaspidi pidevalt armunud olema, vaid õige soolakogus on kõigest 3-5 grammi ehk 1 triiki teelusikatäis ööpäevas. On üsna tavaline, et ületame seda normi ja mõnikord lausa mitmekordselt, mille tulemuseks on tihti just kottis silmaalused ja kuiv nahk, aga need on vaid väikesed iluvead võrreldes sellega, mis meie sees toimub.

Kus?

Kõige enam soola saame valmistoitudest, mistõttu meie maitsemeel on järjest soolasema mekiga harjunud ning sama maitset matkitakse üha rohkem ka kodudes.

Loe soola kohta rohkem värskest novembrikuu ajakirjast Oma Maitse.